ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΥΖΙ

 

 

Ενέργεια: 851 kcal

Λίπος: 23,2gr (24%)

Πρωτεΐνες: 41,7gr (19%)

Υδατάνθρακες: 123,6gr (57%)
  1. 440 γρ. γεμιστές ντομάτες με ρύζι
  2. 80γρ. τυρί κίτρινο μαλακό light (10% λιπαρά)
  3. Σαλάτα: 200γρ. ντομάτες, 120γρ. αγγούρι, 10γρ. ελαιόλαδο (2 κουταλάκια),
  4. 200γρ. ροδάκινο

Υλικά για τις γεμιστές ντομάτες με ρύζι:

·        650γρ. καθαρισμένες ντομάτες

·        18γρ. ζάχαρη

·        90γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

·        190γρ. ωμό άσπρο ρύζι

·        370γρ. πολτό ντομάτας

·        140γρ. νερό

·        60γρ. σταφίδες

·        10γρ. φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

·        20γρ. ελαιόλαδο

·        40γρ. ψίχα ψωμιού

·        Ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού 1050γρ.

 

Πλένετε και κόβετε τις ντομάτες στο επάνω μέρος. Με ένα κουταλάκι αδειάζετε το περιεχόμενό τους και ζυγίζετε 650γρ. ντομάτες τις οποίες και θα χρησιμοποιήσετε για το φαγητό σας.

Το περιεχόμενο από τις ντομάτες το βάζετε σε ένα μπολ και συμπληρώνετε αν χρειάζεται με πολτοποιημένες ντομάτες έως τα 370γρ. Στο ίδιο μπολ προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής.

Γεμίζετε με το παραπάνω μίγμα τις ντομάτες και τις σκεπάζετε με το μέρος εκείνο που πριν είχατε αφαιρέσει.

Τοποθετείτε προσεκτικά τις ντομάτες στο ταψί και προσθέστε όσο νερό χρειάζεται.

Όταν το φαγητό ετοιμαστεί, σερβίρετε στο πιάτο σας 440γρ. γεμιστές ντομάτες.

Μικρά μυστικά:

Ξεχωρίζετε τη μερίδα σας, 440γρ. γεμιστές ντομάτες, προσθέτετε το τυρί από πάνω και τις βάζετε για λίγο ακόμα στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.

 


Vincenzo Family Rooms Rooms and Accomodation in Tinos island, Cyclades, Greece

Φασόλια γίγαντες πλακί | Home | Αρακάς με πατάτες γιαχνί
www.vincenzo.gr