ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ

 

 

Ενέργεια: 853 kcal

Λίπος: 24,9gr (25%)

Πρωτεΐνες: 40,9gr (19%)

Υδατάνθρακες: 123,0gr (56%)
  1. 480 γρ. αρακάς με πατάτες γιαχνί
  2. Σαλάτα: 300γρ. ντομάτες, 150γρ. αγγούρι, 100γρ. μυζήθρα (12% λιπαρά),
  3. 90γρ. ψωμί ολικής άλεσης
  4. 400γρ. πεπόνι

Υλικά για τον αρακά με πατάτες:

·        480γρ. αρακά

·        500γρ. πατάτες

·        150γρ. κρεμμύδι

·        500γρ. ντομάτες

·        30γρ. ελαιόλαδο (6 κουταλάκια)

·        10γρ. άνηθος

·        Ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού 1460γρ.

 

Καθαρίζετε τις πατάτες, τις πλένετε και ξεχωρίζετε 500γρ., τις οποίες και κόβετε σε κύβους.

Σοτάρετε 150γρ. καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε 20γρ. ελαιόλαδο.

Όταν τα κρεμμύδια μαλακώσουνε, προσθέτετε 500γρ. πολτοποιημένες ντομάτες και όσο νερό χρειάζεται και μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά.

Έπειτα προσθέτετε τις πατάτες και 10γρ. ελαιόλαδο.

Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτετε και τον αρακά (480γρ.).

Τέλος, όταν το φαγητό ετοιμαστεί, σερβίρετε στο πιάτο σας 480γρ. αρακά με πατάτες.




Γεμιστές πατάτες με ρύζι | Home | Μοσχάρι με σάλτσα μπύρας
www.vincenzo.gr