ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

 

Ενέργεια: 857 kcal

Λίπος: 23,6gr (24%)

Πρωτεΐνες: 44,9gr (20%)

Υδατάνθρακες: 121,5gr (56%)
  1. 80 γρ. μοσχάρι ψαχνό, βρασμένο
  2. 300γρ. μανέστρα μαγειρεμένη
  3. Σαλάτα: 200γρ. μαρούλι, 100γρ. ντομάτες, 3 ελιές 5γρ. ελαιόλαδο,
  4. 40γρ. ψωμί ολικής άλεσης
  5. 320γρ. μήλο

Υλικά για τη μανέστρα:

·        400γρ. μανέστρα χοντρή, ωμή

·        300γρ. ντομάτες

·        40γρ. ελαιόλαδο (8 κουταλάκια)

·        Ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού 1300γρ.

 

Πλένετε το κρέας μοσχαριού, αφαιρείτε το ορατό λίπος του και το βράζετε με τα μπαχαρικά που επιθυμείτε.

Πολτοποιείτε 300γρ. καθαρισμένες ντομάτες.

Όταν το κρέας έχει σχεδόν βράσει προσθέτετε νερό αν χρειάζεται, τις πολτοποιημένες ντομάτες (300γρ.) και το ελαιόλαδο (40γρ.). Αφήνετε το φαγητό να πάρει μια βράση και προσθέτετε τη μανέστρα (400γρ.).

Όταν το φαγητό έχει σχεδόν ετοιμαστεί, ξεχωρίζετε τη μερίδα σας, δηλαδή 80γρ. μοσχάρι και 300γρ. μανέστρα, τη βάζετε σε μικρό πήλινο σκεύος και το βάζετε στο φούρνο για λίγο ώστε να ξεροψηθεί ελαφρώς.

 


 

Μοσχάρι με σάλτσα μπύρας | Home | Μακαρόνια με κιμά
www.vincenzo.gr