АГНЕШКО В ГЮВЕЧ-АРНИ ГЮВЕЦИ МЕ КРИТАРАКИ 
Порции: 5-6 1 порция, калории : 820 Време за готвене: 60 мин 1 кг агнешко5 добре узрели домати ½ чаша олио или масло ½ кг макарони с формата на ечемичени зърна Настърган кашкавал, сол, пипер |
Нарежете агнешкото на порции, измийте го и го поставете в калаен съд за печене,дори е по-добре в пръстено гърне.
Добавете сол, пипер и обелените, намачкани домати,олио и малко вода и оставете да се пече във фурна на средна температура.
Когато агнешкото е почти готово, долейте топла вода и добавете макароните. Прибавете сол и разбъркайте.
Оставете го да се допича все така на средна температура, обръщайки месото един или два пъти. Трябва да бъде сервирано с настърган кашкавал.
Вариант:
1. Месото може да бъде поставено в 5 или 6 отделни пръстени гърнета и макароните да се сготвят отделно.
2.Може да бъде използвано телешко вместо агнешко.
